STEP 1

Sbollentiamo i piselli per 3-5 min e li teniamo da parte.

STEP 2

In casseruola cuociamo con un filo d’olio il porro tagliato a fettine sottili e aggiungiamo i funghi precedentemente ammollati.

STEP 3

Dopo qualche minuto uniamo la fregola, la passata di pomodorini gialli e, se serve, qualche mestolo di acqua calda o brodo.

STEP 4

Lasciamo cuocere, mescolando di tanto in tanto, e una volta ultimata la cottura uniamo i piselli e i pomodori secchi sott’olio sminuzzati.