Ravioli di Magro con salsa mascarpone ai funghi misti
Ravioli di Magro con salsa mascarpone ai funghi misti
Tempo totale 1 ora
Difficoltà Facile
Introduzione
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Ingredienti
Mascarpone giglio250Â g
Funghi cardoncelloq.b.
Funghi porciniq.b.
Scalognoq.b.
Saleq.b.
Olio evoq.b.
Ravioli pasta frescaq.b.
Formaggio grattugiato parma 24 mesiq.b.
Prezzemoloq.b.
Ribolla giallaq.b.
Procedimento
STEP 1
Padella olio prezzemolo e scalogno finemente tagliato funghi a fiamma media 5/6/ minuti innaffiamo con il prosecco facciamo evaporare saliamo
STEP 2
Aggiungiamo ora il mascarpone il tempo di sciogliere spegniamo
STEP 3
Cuociamo la pasta e mantechiamo in padella con una manciata di Parmigiano e pepe macinato al momento
STEP 4
Impiattiamo
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