STEP 1

Per la besciamella : pela gli asparagi e frullane le bucce con 100 ml di latte vegetale e 30 gr di panna di soia

STEP 2

Aggiungi gli altri ingredienti per la besciamella e cuoci a fiamma media per circa 15 minuti finché cremosa( poi frulla se necessario. Con il bimby 10 minuti, 90 gradi vel 4)

STEP 3

cuoci gli asparagi a pezzetti(per circa 8 minuti) con olio evo e un pizzico di sale

STEP 4

componi le lasagne riempiendo i vari strati con la besciamella, gli asparagi, la crema ottenuta dalle bucce, asparagi e parmigiano…termina l’ultimo strato con la besciamella , le punte degli asparagi, la crema e il parmigiano.

STEP 5

Cuoci per il tempo di cottura previsto (Le lasagne che ho utilizzato io cuociono 40 min a 180 gradi. )