STEP 1

Impiatta decorando con zest di limone , ancora un filo d’olio e buon appetito!

STEP 2

Cuoci la pasta molto al dente, poi tuffala nella crema di asparagi e completa la cottura ( lasciala al dente mi raccomando 😉)

STEP 3

👉🏻pela gli asparagi e frulla bene le bucce con la crema di soia e 60 gr di acqua

STEP 4

Cuoci 5 min a parte le punte degli asparagi con un filo di olio evo

STEP 5

Frulla la cipolla e fai un leggero soffritto , aggiungi i gambi degli asparagi tagliati a pezzetti e la crema che hai ottenuto con le bucce, cuoci circa 10 minuti con un po’ di sale, frulla benissimo .

STEP 6

fai bollire gli anacardi 15 minuti

STEP 7

aggiungi gli anacardi e frulla ancora bene