STEP 1

Preparate l'impasto per la sfoglia e tirarla il più possibile sottile. Sù un tagliete a pezzetti la burrata, trasferitela in una ciotola, aggiungete parte del parmigiano, pizzico di sale e pepe e tenetela da parte. In una padella antiaderente

STEP 2

Capiente mettete abbondante olio evo, lo spicchio d'aglio e fate dorare, togliete l'aglio e aggiungere i funghi porcini, fateli cuocere girandoli con un cucchiaio di legno per circa 10 min dopodiché aggiustare di sale e pepe. Spegnete la fiamma

STEP 3

Tenete da parte. Prendete la sfoglia tagliatela a strisce larghe circa 5 cm e mettete un cucchiaio di composto di burrata, date uno spazio di circa 6 cm, chiudete e formate il raviolo sigillando i bordi. Lessateli in abbondante acqua salata per circa

STEP 4

4/5 min, scolateli al dente e versatili nella padella con i funghi, aggiungere il restante parmigiano e prezzemolo tritato. Amalgamare e...Buon Appetito! 🤗