STEP 1

Predisporre la farina sulla spianatoia formare la fontana mettere il sale 1 uovo e un filo d olio e iniziare ad impastare aggiungendo l acqua, l ' impasto deve essere morbido e liscio lasciate riposare mezz'ora.

STEP 2

Intanto preparate i funghi tagliateli a cubetti in una padella imbiondire l aglio e versare I funghi il prezzemolo e aggiungere sale e pepe e un mestolo d'acqua e far cuocere a fiamma bassa.

STEP 3

Iniziate a lavorare la pasta creando delle sfoglie sottili di circa 3 mm e mettetele da parte. Cospargete con della farina sopra così non si asciugano.

STEP 4

Una volta stese tutte le sfoglie, prendete il ripieno e frullatelo agg. Il formaggio anche, ormai tiepido vi raccomando e iniziate a creare i ravioli.su la prima sfoglia mettete un po di ripieno distante, l'un l'altro poi prendete la seconda sfoglia e sovrapponetela e con un rotaccino create le vostre forme.

STEP 5

Predisporre la farina sulla spianatoia formare la fontana mettere il sale 1 uovo e un filo d olio e iniziare ad impastare aggiungendo l acqua, l ' impasto deve essere morbido e liscio lasciate riposare mezz'ora.