Ravioli Cacio&Pepe
Ravioli Cacio&Pepe
Introduzione
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Ingredienti
Raviolo ripieno di Crema di Pecorinoq.b.
Procedimento
STEP 1
vedere la ricetta precedente del Raviolo Carbonara per quanto riguarda la pasta del Raviolo e il suo ripieno(ovviamente niente tuorlo).L’unica cosa da fare è la cremina Cacio&Pepe e una spolverata di Pecorino una volta impiattato
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Salve mi chiamo Giovanni,fin da piccolo appassionato di cucina grazie a mio padre (👨🏻🍳).La mia carriera nella ristorazione comincia a 15 anni prima nel negozio di famiglia,successivamente nei vari ristoranti dove ho lavorato come cameriere e aiuto cuoco all’occorrenza,numerosi servizi catering con o senza mio padre dove insieme a lui spesso ho fatto da secondo o responsabile dell’angolo siciliano(fritture panelle,crocchè e focaccine con milza).Oggi a 31 anni,gestisco un Pasta box nel sud della Francia dove non manca per me lo spazio di proporre nuove ricette👋🏻😊👨🏻🍳
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