Radiatori con zucchine e zafferano
Radiatori con zucchine e zafferano
Introduzione
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Ingredienti
Radiatori100 g
Pomodorini60 g
Zucchine80 g
Zafferano1 pizzico
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio evo1 cucchiaio
Acqua calda2 bicchieri
Scalogno1 piccolo
Procedimento
STEP 1
Soffriggi lo scalogno a rondelle nell olio per 3 minuti, unisci a soffriggere le zucchine a cubetti e i pomodorini per altri 3 minuti.
STEP 2
Abbassa la fiamma e cuoci per 10 minuti.
STEP 3
Intanto avrai cotto i radiatori in acqua bollente salata al dente.
STEP 4
Mescola lo zafferano nell acqua e uniscilo alle zucchine.
STEP 5
Scola i radiatori e fai insaporire insieme agli ingredienti qualche secondo.
Lo chef consiglia:
Attenzione alla cottura delle zucchine, dovranno rimanere croccanti
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La mia cucina è un riflesso del mio amore per il cibo e della gioia che provo nel condividere i miei piatti con gli altri.
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