Name: Fusilli Zafferano Ricotta & Zucchine
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250.00 g Ricotta; 2.00 bustina Zafferano Leprotto; Zucchine; 500.00 g Fusilli; Pepe; Olio evo; Aglio; Parmigiano reggiano dop

Dieta & Sgarro

Fusilli Voiello in crema di ricotta e zafferano con zucchine a rondelle

grammo

Zafferano Leprotto nasce da un’accurata selezione delle migliori partite di zafferano ed è preparato con tecnologie esclusive di lavorazione che garantiscono un'aroma, un profumo e un colore inconfondibili. In ogni bustina di Zafferano Leprotto ci sono 60 anni di passione, esperienza, ricerca e innovazione.

bustina

q.b.

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Tagliare le zucchine a rondelle e cuocerle in padella per 5 min con un filo di olio evo, uno spicchio di aglio e pepe.

Per la crema: frullare la ricotta con lo zafferano, stemperato in precedenza in acqua tiepida, olio evo e acqua in base alla densità desiderata.

Terminare la cottura della pasta in padella con le zucchine aggiungendo la crema e mantecando il tutto con parmigiano reggiano e pepe.

Fusilli Zafferano Ricotta & Zucchine

Fusilli Zafferano Ricotta & Zucchine

Introduzione

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