Risotto gamberetti e limone
Risotto gamberetti e limone
Tempo totale 40 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Risoq.b.
Vinoq.b.
Succo di limone e scorza grattugiata scorzaq.b.
Gamberettiq.b.
Fumetto di gamberettiq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire i gamberetti e usare i carapaci x il fumetto innalternativa brodo vegetale.
STEP 2
Tostare il riso con il vino e portare a semi cottura con il brodo
STEP 3
A 3/4 di cottura mettere il succo del limone e i gamberetti portare a cottura
STEP 4
Mantecare con del burro e dopo aver impiattato il risotto unire scorza fredda di limone , dare una spolverata di pepe e prezzemolo facoltativi-
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