Ricetta POLPETTE DI PANE E RICOTTA IN BRODO DI VERDURE E ZAFFERANO di pupiepappe

POLPETTE DI PANE E RICOTTA IN BRODO DI VERDURE E ZAFFERANO

POLPETTE DI PANE E RICOTTA IN BRODO DI VERDURE E ZAFFERANO

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Quando avanza del pane c'è sempre un modo per recuperarlo. Le polpette di pane e ricotta sono davvero semplici e buone e fanno tutti felici.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Impasta il pane con l'uovo e la ricotta.

STEP 2

Aggiungi la maggiorana, un pizzico e il parmigiano grattugiato.

STEP 3

Impasta bene e se è troppo secco aggiungi un goccio di latte.

STEP 4

Aggiungi se neccessario del pangrattato per compattare.

STEP 5

Forma delle polpette e tieni da parte.

STEP 6

Fai bollire il brodo, abbassa la fiamma e immergi delicatamente le polpette.

STEP 7

Una volta cotte verranno a galla.

STEP 8

Prima della fine della cottura, aggiungi un pizzico di zafferano nel brodo.

STEP 9

Servi caldo e gusta.

Lo chef consiglia:
Non aggiungere sale. Ogni singolo elemento lo contiene già.
pupiepappe

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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗

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