Ricetta Carbonara con broccoli di unionart2000
Ricetta Carbonara con broccoli di unionart2000

3.2mila

Primi

Carbonara con broccoli

40m
Facile

Variazione della classica ricetta con broccoli baresi e pancetta

Variazione della classica ricetta con broccoli baresi e pancetta

Ingredienti

2

Porzione

Utente Dora
Avevo in frigo la pancetta ma potete sostituirla con il guanciale o lo speck
- Dora

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Carbonara con broccoli

Passaggio 1 della ricetta Carbonara con broccoli

1 di 6

Sbollentare i broccoli per qualche minuto

Passaggio 2 della ricetta Carbonara con broccoli

2 di 6

Sbattere le uova con il pecorino e un pizzico di pepe

Passaggio 3 della ricetta Carbonara con broccoli

3 di 6

In una padella capiente fare saltare i broccoli con olio, aglio e un po’ di piccante, nel frattempo mettere su l’acqua per la pasta

Passaggio 4 della ricetta Carbonara con broccoli

4 di 6

A 3/4 di cottura con una schiumarola aggiungere la pasta nella padella con un pochino di acqua di cottura e mischiare a fuoco medio

Passaggio 5 della ricetta Carbonara con broccoli

5 di 6

Nel frattempo fare imbiondire la pancetta con un filo d’olio

Passaggio 6 della ricetta Carbonara con broccoli

6 di 6

Dopo 3-4 minuti spegnere il fuoco e aggiungere le uova e la pancetta, mischiare per bene e servire