STEP 1

In una ciotola mescoliamo la ricotta (precedentemente scolata dal siero) con il pangrattato .

STEP 2

Aggiungiamo i formaggi, l'uovo, il prezzemolo tritato e aggiustiamo di sale.

STEP 3

Formiamo le polpette, le poniamo in un piatto e facciamo riposare in frigo per circa 10 minuti.

STEP 4

Intanto prepariamo il sugo di pomodoro.

STEP 5

Facciamo imbiondire in padella l'aglio nell'olio, appena si colora lo eliminiamo ed aggiungiamo la passata di ciliegino, mettiamo le foglie di basilico infine aggiustiamo di sale.

STEP 6

Facciamo cuocere il sugo a fiamma vivace per circa 5 minuti, aggiungiamo le polpette.

STEP 7

A fuoco basso facciamo cuocere per circa 10 15 minuti senza mai girarle, dobbiamo solo coprirle di tanto in tanto con un po' di sugo.

STEP 8

Presentazione

STEP 9

Una volta pronte mettiamo qualche foglia di origano fresco e serviamo a tavola ben calde.,