STEP 1

Mettiamo la ricotta in una ciotola, aggiungiamo l'uovo, il parmigiano, prezzemolo tritato e un pizzico di sale

STEP 2

Mescoliamo il tutto e quando sarà omogeneo, aggiungiamo il parmigiano

STEP 3

Mescoliamo il tutto

STEP 4

Con le mani diamo forma alle polpette e sistemiamole su un piatto

STEP 5

Su una padella mettiamo un filo d’olio, cipolla e carota e lasciamo soffriggere

STEP 6

Aggiungiamo il pomodoro e un pizzico di sale

STEP 7

Facciamo cuocere il sugo per qualche minuto e aggiungiamo le polpette

STEP 8

Giriamole ogni tanto e dopo 10 minuti di cottura sono pronte