STEP 1

In una casseruola facciamo soffriggere la cipolla,il sedano e la carota per qualche minuto finchè non si ammorbidiscono.

STEP 2

Aggiungiamo i petto di pollo tagliato a pezzetti e lo lasciamo rosolare bene su tutti i lati.

STEP 3

Una volta rosolato sfumiamo con il vino e lo lasciamo evaporare, Versiamo un pochino di passata di pomodoro o i pomodorini tagliati a pezzi,mescoliamo e lasciamo insaporire per 5 minuti.

STEP 4

Aggiungiamo i piselli e le patate tagliate a cubetti,mescoliamo bene e aggiungiamo il brodo o l’acqua calda fino a coprire tutti gli ingredienti.

STEP 5

Copriamo e lasciamo cuocere a fuoco medio basso per 35/40 minuti mescolando ogni tanto.

STEP 6

Se occorre aggiungere un po’di brodo

STEP 7

Verso fine cottura, regola di sale e pepe e togli il coperchio

STEP 8

Il sughetto dev’essere denso e saporito, non troppo liquido.

STEP 9

Spegni il fuoco, lascia riposare qualche minuto e servi caldo