STEP 1

Fare lessare le patate nella pentola pressione una volta cotte schiacciare con uno schiacciapatate e iniziare ad impastare con le farine.

STEP 2

Sciogliere il lievito in un po di acqua e aggiungere all'impasto con olio e acqua aggiunta mano a mano.

STEP 3

Aggiungere il sale e inpastare fino ad ottenre un composto omogeneo.

STEP 4

Fare lievitare per almeno 4 ore.

STEP 5

Stenedere nella teglia e lasciare ancora lievitare per mezz'ora.

STEP 6

Infornare a 200 gradi per 20/30 min.