STEP 1

Soffriggere lo scalogno tagliato fine e peperoncino per 3/4 minuti con un goccio d’olio

STEP 2

Aggiungere zucchine e funghi tagliati piccoli e cuocere 5 minuti senza coperchio

STEP 3

Aggiungere i gamberetti surgelati, coprire con un coperchio e cuocere altri 10 minuti

STEP 4

Aggiungere tre cucchiai di salsa di soia, un cucchiaio scarso di salsa hoisin è un cucchiaio di miso

STEP 5

Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata per 2 minuti (o controllare confezione)

STEP 6

Scolare gli spaghetti nel sugo e aggiungere il tofu tagliato a piccoli cubetti

STEP 7

Lasciare cuocere e rapprendere per qualche minuto fino a che la salsa condisca bene gli spaghetti

STEP 8

Servire con semi di sesamo a piacere