STEP 1

Lavare i peperoni, togliere i semi e la lamella centrale e tagliare a pezzetti.

STEP 2

Tagliare a pezzi la cipolla in maniera grossolana ed unire ai peperoni

STEP 3

Unite le spezie, il sale e il pepe e l’olio. Mescolare il tutto ed aggiungere l’acqua. Far cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti.

STEP 4

Prendere le verdure, metterle nel contenitore e frullare il tutto fino ad ottenere una bella crema. Aggiungere a questo punto le foglie di basilico e lasciare insaporire.

STEP 5

Nel frattempo scaldare in una pentola l’acqua salata e quando raggiunge il bollire calare la pasta.

STEP 6

Mettere una parte del sugo su una padella ed aggiungere quindi le olive taggiasche.

STEP 7

Aggiungere al sugo le pipe cotte e saltare tutto assieme con una bella spolverata di parmigiano reggiano