Spaghettone in crema di peperoni,melanzane grigliate, olive e tabasco!❤❤❤
Spaghettone in crema di peperoni,melanzane grigliate, olive e tabasco!❤❤❤
Introduzione
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Ingredienti
Spaghettoni200 g
Olioq.b.
Saleq.b.
Oliveq.b.
Aglioq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare i peperoni e privarli dei semi e della parte bianca interna. Tagliarli a strisce e stufarli in padella con un filo di olio evo, sale e mezzo bicchiere di acqua. Lavare la melanzana, tagliarla a fette e cuocere sulla griglia. Una volta cotti in peperoni frullarli con un filo di olio per ottenere una crema liscia e vellutata. tagliare le fette di melanzane in quadratini.
STEP 2
Cuocere la pasta in acqua salata bollente, scolare al dente e tuffare nella crema di peperoni a cui avrete aggiunto le olive denocciolate e le melanzane, mantecare fuori dal fuoco con parmigiano e servire.
Lo chef consiglia:
Potete aggiungere della ricotta salata alla vostra pasta la renderà ancora più cremosa e saporita!❤
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Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi è ciò che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche più densa di amore che esista💖 https://www.instagram.com/dianacor14/
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