Ricetta Pasta con crema di peperoni  di giapprovato

Pasta con crema di peperoni

Pasta con crema di peperoni

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un primo piatto veloce, genuino e cremoso che puoi preparare anche all'ultimo minuto ma che piacerà a tutti.

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

  • pasta300 g

  • peperoni2

  • cipolla1

  • capperi1 cucchiaio

  • formaggio spalmabile100 g

  • parmigiano2 cucchiai

  • Olio extravergine d'olivaq.b.

  • Basilicoq.b.

  • Sale e pepeq.b.

Procedimento

STEP 1

Affetta la cipolla e falla soffriggere nell'olio

STEP 2

Pulisci i peperoni, privali dei semi e tagliali a dadini.

STEP 3

Cuoci i peperoni nella padella dove la cipolla è imbiondita e mescola. Aggiungi capperi, sale e pepe. Unisci una tazza d'acqua per completare la cottura, coprendo per circa 10 minuti.

STEP 4

Nel frattempo lessa la pasta in acqua bollente salata.

STEP 5

Quando i peperoni saranno morbidi e l'acqua quasi completamente asciutta, frullali con un mixer ad immersione.

STEP 6

Se la crema dovesse risultare troppo pastosa aggiungi un po'di acqua bollente della pasta e frulla ancora.

STEP 7

Riversa la crema nel tegame in cui hai cotto i peperoni e aggiungi il formaggio spalmabile mescolando a fuoco dolce. Profuma con basilico fresco

STEP 8

Scola la pasta e condiscila con la crema di peperoni, unendo parmigiano e basilico e pepe macinato al momento.

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

giapprovato
115 ricette

Provo e confronto le ricette più votate online. Condivido la più semplice e gustosa. Cucina senza sbatti e con risultati sicuri.