STEP 1

Pulire, lavare e tagliare i peperoni e metterli in una padella con olio, uno spicchio d’aglio e un pizzico di sale, coprire con un coperchio finchè non risulteranno morbidi.

STEP 2

In un contenitore mettere i peperoni cotti, il latte, il formaggio e frullare fino ad ottenere una crema omogenea.

STEP 3

In una pentola con abbondante acqua salata cuocere la pasta, scolarla, saltarla in padella con la crema di peperoni, la stracciatella e le olive.