Pennoni con funghi, salsiccia e tarallo sbriciolato
Pennoni con funghi, salsiccia e tarallo sbriciolato
In collaborazione con Pasta Garofalo
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Pennoni Pasta Garofalo400 g
Funghi champignon300 g
Salsiccia di maiale250 g
Panna da cucina200 ml
Tarallo napoletano con mandorle1
Vino bianco (13 %vol)½ bicchiere
Olioq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Prezzemoloq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Versa in una padella l’olio , il gambo di prezzemolo e lo spicchio d’aglio, dopo giusto 1 minuto a fiamma media , aggiungi i funghi e lascia cuocere per circa 5 minuti.
STEP 2
Aggiungi poi la Salsiccia sbriciolata, cuoci per 4/5 minuti e successivamente sfuma con il vino bianco, lascia evaporare l’alcol e cuoci per altri 5 minuti , infine aggiungi la panna da cucina .
STEP 3
Cuoci i Pennoni in acqua bollente , poi versali in padella, manteca bene il tutto aggiungendo a fiamma spenta il parmigiano e il prezzemolo tritato.
STEP 4
Impiatta e rifinisci con del tarallo napoletano sbriciolato a pioggia sul piatto.
Lo chef consiglia:
Puoi replicare questa ricetta anche senza la panna, raddoppiando la dose di formaggio e con più acqua di cottura per mantecare. Otterrai un risultato altrettanto cremoso e buono.
ingrediente consigliato
Pennoni Pasta Garofalo
Immancabili nella dispensa degli amanti della pasta di grande formato e perfetti per condimenti gustosi e ricchi. Ruvidi al punto giusto grazie alla sapiente trafilatura al bronzo, la loro superficie assorbe i sughi per un’esperienza gastronomica piena e completa.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
👨🍳 Amo Cucinare e ancor di più mangiare 🤌🏻 Ma Cosa vuoi di più? 🧾 Racconto la mia passione "Il Cibo" 📩Mail x Collaborazioni 📲 Tiktok +70K
Domande e recensioni