STEP 1

Tritate finemente la zucchina e la cipolla, mescolatele in una ciotola insieme alla carne macinata e poi soffriggete una padella antiaderente dal fondo alto il tutto con una tazzina di olio extravergine di oliva. Salate a piacere. Ci vorranno circa 12/15 minuti.

STEP 2

Bollite l'acqua, salate e calate i vostri gnocchi. Potete farli voi o fare come me che avevo poco tempo e prenderli già fatti. Per quattro persone ho usato 600 grammi. Mentre gli gnocchi non salgono a galla sbattete insieme la ricotta e il parmigiano insieme a un mestolo di acqua di cottura.

STEP 3

Scolate gli gnocchi, metteteli nel condimento, saltate per qualche minuto e aggiungete la crema dopo aver spento il fuoco.

STEP 4

Lasciate riposare per qualche istante e servite!