Pennoni di Pasta Garofalo con tonno, olive taggiasche, crema di pomodorini al forno e mollica fritta ๐ฅ
Pennoni di Pasta Garofalo con tonno, olive taggiasche, crema di pomodorini al forno e mollica fritta ๐ฅ
In collaborazione con Pasta Garofalo
Introduzione
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PASTA CON CREMA DI OLIVE ๐ซ
Pasta pomodorini tonno e olive
Paccheri in salsa di pomodorini e baccalร con melanzane fritte, olive taggiasche e basilico
Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Tagliamo a metร i pomodorini, gli mettiamo in una teglia su carta forno e gli andiamo a condire con aglio olio sale origano e zucchero e gli inforniamo a 220 gradi per circa 30 minuti, una volta cotti mettiamo un cucchiaio di pomodorini da parte e il resto lo frulliamo con un mixer.
STEP 2
In una padella con un filo d'olio e spicchio d'aglio ci andiamo a soffriggere il tonno e le olive taggiasche.
STEP 3
Prendiamo poi i Pennoni di Pasta Garofalo e li caliamo in acqua salata bollente.
STEP 4
Nel frattempo che cuoce la pasta ci tostiamo della mollica di pane sbriciolata in padella con un filo d'olio.
STEP 5
Scoliamo la pasta direttamente in padella con il tonno, le olive e i pomodorini cotti in precedenza, versiamo tutta la crema dei pomodorini al forno, amalgamiamo tutto.
STEP 6
Impiattiamo con la mollica tostata e foglie di basilico.
Lo chef consiglia:
Per un'alternativa ancora piรน veloce, invece dei pomodorini al forno potete spadellarli in padella e condirli con gli stessi ingredienti, cuocendoli a fiamma vivace per circa 10 minuti ๐
ingrediente consigliato
Pennoni Pasta Garofalo
Immancabili nella dispensa degli amanti della pasta di grande formato e perfetti per condimenti gustosi e ricchi. Ruvidi al punto giusto grazie alla sapiente trafilatura al bronzo, la loro superficie assorbe i sughi per unโesperienza gastronomica piena e completa.
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