STEP 1

Riducete a pezzi il gorgonzola.

STEP 2

Private la salsiccia del budello e sgranatela con le mani.

STEP 3

Mettete sul fuoco una pentola con l’acqua per la pasta e, quando comincerà a bollire, salatela appena e versateci le penne.

STEP 4

In una padella capiente mettete l’olio e la salsiccia e fatela ben abbrustolire.

STEP 5

In un pentolino a parte mettete la panna e il gorgonzola, portate a fuoco medio-basso e fate sciogliere bene (ci vorranno circa 10 minuti).

STEP 6

Quando la pasta sarà al dente, trasferitela in padella con la salsiccia e fate ben insaporire.

STEP 7

Aggiungete la crema di panna e gorgonzola. Amalgamate bene il tutto.

STEP 8

Servite calda la vostra pasta.