Ricetta Penne ai pomodori secchi di elvira.gengaro

Penne ai pomodori secchi

Penne ai pomodori secchi

Difficoltà
Facile
ricetta di
elvira.gengaro

Introduzione

Oggi 15 luglio fa ancora caldo ma per non mangiare le stesse cose avevo dei pomodorini secchi che sono molto si usano in cucina per preparare la pasta o per fare delle impanature di pesce.

Ho preso i pomodorini secchi e messi nell’acqua tutta a notte per eliminare il sale e messi nel mixer con delle mandorle e dell’olio con del parmigino e un pizzico di sale.

E’ venuto un sugo che ho condito con delle penne.

Buon Venerdi’

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Prendere i pomodorini secchi e metterli in una ciotola tutta la notte. Strizzateli dall’acqua e metteli nel mixer i pomodorini secchi. Aggiungere le mandorle,il parmigiano e un giro di olio e un pizzico di sale.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Penne ai pomodori secchi

STEP 2

Trittare il tutto e mettere da parte il sughetto. Prendete una pentola con dell’acqua e quando bolle si aggiunge il sale. Si buttano le penne e quando sono cotte si scolano e si mantecano con il sughetto. Si portano in tavola con del parmigiano sopra.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Penne ai pomodori secchi
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elvira.gengaro
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