Fusilli e Pomodori Secchi
Fusilli e Pomodori Secchi
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Ingredienti
Pomodori secchi250 g
Ricotta150 g
Pecorino romano100 g
Mandorle dolci100 g
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
In una padella versare le mandorle pelate e farle tostare a fiamma bassa per qualche minuto.
STEP 2
Versare le mandorle in una ciotola e aggiungere ricotta, pomodori secchi, pecorino, olio e sale. Frullare e tenere da parte.
STEP 3
Cuocere i fusilli Garofalo in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
STEP 4
Aggiungere olio, acqua di cottura e il pesto di pomodori secchi. Mantecare e servire con altre mandorle tostate.
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Un amore che dura dal 1789 e che,ancora oggi, non smette di emozionare. Garofalove. L’amore, quello vero ❤️
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