CASERECCE AL RAGÙ DI SOIA E MELANZANE 🍆 👉🏻ricetta vegan🌿
CASERECCE AL RAGÙ DI SOIA E MELANZANE 🍆 👉🏻ricetta vegan🌿
Introduzione
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Ingredienti
Caserecce integrali Senatore Cappelli Dabon500 g
melanzane grandi2
Ragù di soia ( già pronto, biologico)500 g
Sugo di datteriniq.b.
olio EVOq.b.
Sale marino integraleq.b.
Procedimento
STEP 1
Cuoci le melanzane a tocchetti con uno spicchio di aglio schiacciato intero, un filo d’olio e cuocile quasi completamente, aggiungi il ragù di soia, il sugo di datterini e aggiusta di sale.
STEP 2
Tuffaci dentro la pasta scolata super al dente… bontà assoluta!
STEP 3
TIP: Puoi preparare tu il ragù facendo prima un soffritto di carote e cipolla, aggiungendo il sugo di datterini e poi la soia testurizzata ben strizzata ( va messa in ammollo)😉
Lo chef consiglia:
Il mio consiglio è di utilizzare una pasta integrale di grani antichi, ha un glutine migliore e inferiore indice glicemico.😉
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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