STEP 1

Innanzitutto pulire il melograno togliendo tutti i chicchi dal frutto. Ce ne lasciamo una parte per la guarnizione il resto frulliamo e filtriamo il tutto.

STEP 2

Mettiamo a tostare il riso,saliamo e sfumiamo col vino bianco. Una volta che il riso si sta attaccando mettiamo il brodo e portiamo a cottura.

STEP 3

A metà cottura inseriamo il succo di melograno. Una volta pronto inseriamo il taleggio a tocchetti piccoli e giriamo il riso affinché il formaggio si squagli all'interno del risotto.

STEP 4

Impiattiamo il risotto e guarniamo il tutto con chicchi di melograno e scorza di Lime. Buon appetito 🤗