Pasta Risottata Con Ceci, Cozze e Mollica Fritta
Pasta Risottata Con Ceci, Cozze e Mollica Fritta
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Ingredienti
Ceci300 g
Cavatelli250 g
Cozze200 g
Olioq.b.
Mollica di paneq.b.
Acqua caldaq.b.
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa ho cotto i ceci.
STEP 2
Una volta cotti li ho messi da parte.
STEP 3
Ho aperto le cozze in padella con un filo d'olio, peperoncino e Gambi del prezzemolo.
STEP 4
Una volta aperte le ho sgusciate e rimasto parte della loro acqua.
STEP 5
In padella ho messo un filo d'olio, ho aggiunto i ceci e le cozze con la loro acqua ed ho fatto insaporire.
STEP 6
Ho aggiunto acqua calda ed ho risottato la pasta aggiungendo acqua calda all'occorrenza.
STEP 7
Ho impiattato ed aggiunto la mollica Fritta sbriciolata.
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