STEP 1

Come prima cosa bisogna preparare i cavatelli. Su una spianatoia mettere la farina con un pizzico di sale, formare una fontanella, mettere al centro della farina l'acqua e impastare bene. Quando la pasta sarà elastica e omogenea formare i cavatelli con le dita e lasciarli da parte.

STEP 2

Riempire la pentola a pressione di acqua fino al livello indicato, unire un gambo di sedano e una carota assieme ai fagioli. Lasciarli cuocere per circa 50 minuti. Aggiungere le cozze e far cuocere per altri 10 minuti circa. Scolare.

STEP 3

Nel frattempo a parte cuocere la pasta in abbondante acqua salata, per qualche minuto, e scolarla.

STEP 4

In una saltapasta mettere un cucchiaio d'olio, i fagioli con le cozze, un paio di mestoli d'acqua di cottura e aggiustare di sale. Far rapprendere leggermente e unire i cavatelli. Mescolare e servire con una spolverata di prezzemolo tritato.