STEP 1

Puliamo e tagliamo a tocchetti la zucca.

STEP 2

In una casseruola facciamo rosolare la pancetta affumicata fino a farla diventare croccante.

STEP 3

Una volta pronta la teniamo da parte.

STEP 4

Nella stessa pentola aggiungiamo la zucca e la facciamo rosolare con un giro d’olio poi portiamo avanti la cottura aggiungendo qualche mestolo d’acqua calda.

STEP 5

Quando sarà tenera la frulliamo a crema.

STEP 6

Aggiungiamo la pasta mista Garofalo e la cuociamo aggiungendo acqua calda.

STEP 7

Uniamo la pancetta affumicata.

STEP 8

Poi fuori dal fuoco aggiungiamo la scamorza affumicata tagliata a tocchetti e il parmigiano grattugiato.

STEP 9

Un pizzico di pepe e diamo una bella mescolata.

STEP 10

Siamo pronti ad impiattare e a gustare questa bontà!