Pasta mista di Pasta Garofalo patate e provola alla napoletana

Name: Pasta mista di Pasta Garofalo patate e provola alla napoletana
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350.00 g Pasta Mista di Pasta Garofalo; Patate medie; 100.00 g provola affumicata; cipolla; 150.00 g pancetta; Rosmarino; 35.00 g parmigiano; 2.00 cucchiaio Passata di pomodoro; pepe nero

Pasta mista di Pasta Garofalo patate e provola alla napoletana

Tempo totale

40 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

Gnamseppe e pastagarofalo

In collaborazione con Pasta Garofalo

Introduzione

Pasta patate e provola piatto tipico Napoletano.

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Pasta Mista di Pasta Garofalo350 g
Patate medie3
provola affumicata100 g
cipolla½
pancetta150 g
Rosmarinoq.b.
parmigiano35 g
Passata di pomodoro2 cucchiai
pepe neroq.b.

Procedimento

STEP 1

Pela le patate e falle a cubetti.

STEP 2

Fai a cubetti la provola.

STEP 3

Fai a fiammiferi la pancetta.

STEP 4

Trita la cipolla finemente.

STEP 5

In una pentola fai rosolare pancetta e cipolla poi aggiungi le patate e il rametto del rosmarino, fai insaporire per 5 minuti poi aggiungi 4 bicchieri di acqua e fai cuocere.

STEP 6

Quando inizia a bollire dopo 15 minuti cala la pasta direttamente nelle patate e aggiusta di sale.

STEP 7

Se necessario aggiungi altra acqua. Una volta pronta spegni e fai riposare 2 minuti.

STEP 8

Aggiungi provola e parmigiano e manteca fino a creare una crema spettacolare.

STEP 9

Impiatta generosamente, completa il piatto con una spolverata di parmigiano e una macinata di pepe nero.

ingrediente consigliato

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