Pasta mista con crema di zucca, scamorza e salsiccia
Pasta mista con crema di zucca, scamorza e salsiccia
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Ingredienti
Pasta mista garofalo300 g
Zucca300 g
Provola affumicata200 g
Salsiccia di maiale200 g
Parmigiano50 g
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Pepe neroq.b.
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa, cuocere la zucca tagliata a dadini con un filo d’olio e dell’acqua calda in padella con coperchio.
STEP 2
Nel frattempo, sbriciolare la salsiccia in padella e farla rosolare per qualche minuto.
STEP 3
Quando la zucca risulterà morbida, frullarla con un filo d’olio, sale e acqua per ottenere una crema liscia.
STEP 4
Cuocere la pasta mista in abbondante acqua salata e scolarla al dente direttamente in padella.
STEP 5
Unire la crema di zucca, la salsiccia, la provola affumicata a pezzetti e mantecare bene. Servire calda!
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Un amore che dura dal 1789 e che,ancora oggi, non smette di emozionare. Garofalove. L’amore, quello vero ❤️
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