Spaghetti con crema di barbabietola e tofu
Spaghetti con crema di barbabietola e tofu
Introduzione
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SPAGHETTI CON CREMA DI ZUCCHINE E GUANCIALE CROCCANTE
Ingredienti
spaghetti100 g
tofu alle erbe50 g
barbabietola precotta50 g
Olio extra vergine olivaq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
acqua di cotturaq.b.
Aglio½ spicchio
Procedimento
STEP 1
Dora in una padella l'aglio con l'olio e aggiungi la barbabietola a pezzi e cuoci per 5 min.
STEP 2
Nel frattempo cuoci gli spaghetti.
STEP 3
Frulla la barbabietola e il tofu aggiungendo se serve l'acqua e un po' di olio.
STEP 4
Infine ripassa gli spaghetti al dente con il condimento e aggiungendo quanto basta di acqua di cottura per ottenere la giusta cremosità.
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