STEP 1

Far croccare il guanciale e mettere da parte.

STEP 2

Far andare cipolla con una noce di burro pomodori secchi tritati e squaquerone.

STEP 3

Tritare tutto.

STEP 4

Quando è cotta la pasta aggiungere la crema.

STEP 5

Mescolare.

STEP 6

Aggiungere guanciale.

STEP 7

Grattugiare sopra pecorino.