Risotto ai funghi champignon
Risotto ai funghi champignon
Introduzione
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Ingredienti
Funghi champignon200 g
Aglio1 spicchio
Vino bianco (13 %vol)½ bicchiere
Riso carnaroli150 g
Saleq.b.
Pepeq.b.
Burroq.b.
Olio evoq.b.
Procedimento
STEP 1
Tostare il riso in una casseruola antiaderente.
STEP 2
Quando il riso è caldo aggiungi la cipolla e l’aglio tritati è un giro d’olio evo.
STEP 3
Dopo che tutto si è insaporito aggiungi i funghi. Girare , salare e coprire con il coperchio abbassando la fiamma. Quando anche l’acqua dei funghi si è consumata sfumare col vino. Continuare la cottura con il brodo un po’ per volta.
STEP 4
Terminare a fuoco spento con una noce di burro e una spolverata di prezzemolo e parmigiano . Buon appetito 😋
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Mi chiamo Cristina, sono di Torino. Seguitemi per piatti semplici ma saporiti che tutti possono realizzare 😋
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