STEP 1

Tostare il riso in una casseruola antiaderente.

STEP 2

Quando il riso è caldo aggiungi la cipolla e l’aglio tritati è un giro d’olio evo.

STEP 3

Dopo che tutto si è insaporito aggiungi i funghi. Girare , salare e coprire con il coperchio abbassando la fiamma. Quando anche l’acqua dei funghi si è consumata sfumare col vino. Continuare la cottura con il brodo un po’ per volta.

STEP 4

Terminare a fuoco spento con una noce di burro e una spolverata di prezzemolo e parmigiano . Buon appetito 😋