Pasta e fagioli con nduja
Pasta e fagioli con nduja
Tempo totale 1 ora e 30 minuti
DifficoltΓ Facile
Introduzione
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Ingredienti
Pasta160Β g
Fagioli borlotti1Β scatola
Fagioli cannellini1Β scatola
'nduja1Β cucchiaino
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettiamo a cuocere i fagioli con l'acqua e il dado in una pentola
STEP 2
Schiacciamo leggermente i fagioli per formare la crema
STEP 3
Aggiungiamo la pasta e ancora un po' di acqua, se necessario
STEP 4
Quando la pasta Γ¨ cotta, aggiungiamo la nduja e il prezzemolo tritato finemente
STEP 5
Facciamo amalgamare bene la nduja
STEP 6
Aggiungiamo un bel giro di olio e impiattiamo!
Lo chef consiglia:
Possiamo usare spaghettini spezzati, tagliatelle spezzate, ditalini piccoli, gnocchetti sardi, pasta mischiata.... insomma la pasta che piΓΉ ci piace purchΓ© sia piccola..
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Briciole_di_mollica
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