STEP 1

Olio evo e aglio poi mettere le sardine a fuoco basso per non bruciarle e per creare una salsina

STEP 2

Tagliare le zucchine a piccoli dadini e i pomodori in quattro e appassire il tutto a fuoco vispo

STEP 3

Aggiustare di pepe e sale se serve, a piacere si può aggiungere anche una nota piccante con del peperoncino. Si preleva il condimento e lo si frulla assieme al formaggio creando una crema.

STEP 4

A me piace distribuire la crema nel piatto dando colpetti sotto la scodella

STEP 5

Scolare la pasta e mantecare aiutandosi con l'acqua di cottura e impiattare... operazione che a me viene in maniera indegna, buon appetito, dimenticavo salate pochissimo la pasta ci sono le sardine e i formaggi che compensano