STEP 1

Mettere la pasta a bollire, come formato di pasta prediligere i rigatoni

STEP 2

Scolare la pasta

STEP 3

Bollire 3 uova e tagliare a cubetti

STEP 4

Tagliare salsiccia e provola a cubetti

STEP 5

Aggiungere il sugo alla pasta

STEP 6

Aggiungere gli altri ingredienti

STEP 7

Versare tutto in una teglia, ricoprire di pangrattato e formaggio e infornare a forno ventilato fino a quando non sarà pronta, circa 15 minuti

STEP 8

Preparare le polpette, dandogli una forma rotonda, con gli ingredienti inseriti nella sezione per le polpette.. io ho usato il macinato di suino, ma è meglio utilizzare macinato di vitello

STEP 9

Preparare il soffritto con olio, sedano, carote e cipolla, dopodiché far rosolare le polpette

STEP 10

Aggiungere 2 bottiglie di salsa di pomodoro e lasciare cucinare il sugo a fiamma bassa