STEP 1

Preparare ragù. In una pentola di media grandezza mettere a soffriggere il mix cipolla-carota-sedano. Appena pronto mettere la carne macinata è una volta pronta la salsa di pomodoro, salate e pepate e fate cuocere a fuoco lento per almeno 2h e 1/2

STEP 2

Preparare melanzane, tagliare a fette e mettere a scolare con aggiunta di sale. Mettere una padella con quantità necessaria di olio evo e friggerle

STEP 3

Tagliare il formaggio a dadini e il prosciutto( o mortadella)

STEP 4

Mettere l’acqua a bollire. Appena pronta calare la pasta e fatela cuocere per non più di tre-quattro minuti, per poi scolare. A questo punto in una teglia unite tutti gli ingredienti e mescolate. Mettere in forno per 15/20 min a 200gradi