STEP 1

Prima di tutto, mondate le cime di rapa. In una padella mettere un filo di olio, lo spicchio d‘aglio, le acciughe e 2 pezzetti di peperoncino, e fare riscaldare. Dopodiché, aggiungere le rape e coprire con un coperchio. Trascorsi circa 10 minuti, a cottura terminata,  travisare le rape in un bicchiere da minipimer tenendo da parte alcune foglie di rapa. Nel frattempo, fate cuocere gli spaghetti e, a metà cottura, trasferirli in una padella a parte con la salsa di rapa. Al termine della cottura, decorate il piatto con delle foglie de cima di rapa e delle acciughe.

STEP 2

Dopodiché, aggiungere le cime di rapa ben lavate e farle colare della sua acqua, mettere le rape nel tegame poca alla volta e coprire subito in modo tale da non fa fuoriuscire gli schizzi dell olio a contatto con l acqua.

STEP 3

Una volta messe tutte le cime di rapa fate cuocere per 10 minuti, in modo tale che prendano il sapore del condimento.

STEP 4

A fine cottura mettete le rape in un bicchiere da minipimer, tenendo da parte alcune foglie che serviranno per la decorazione del piatto.

STEP 5

Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, a metà cottura trasferite gli spaghetti nella padella dove avete cotte le rape aggiungendo la salsa terminando la cottura (potete aggiungere poco acqua di cottura della pasta).

STEP 6

Prendete una padella piccola e mettete un filo d'olio e delle acciughe e fatele rosolare, e mettete da parte

STEP 7

Preparazione del piatto. Prendete un piatto fondo e formare un nido con gli spaghetti, aggiungere alcune foglie di rapa e le acciughe fritte.