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ricette/Primi/Pasta al forno

Ricetta Pasta al forno di mastroiacovod
Ricetta Pasta al forno di mastroiacovod

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Primi

Pasta al forno

6h

Media

Immagine del contest Pasta al forno

Pasta al forno

di

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Immagine del contest Pasta al forno

Pasta al forno

Ingredienti

4

Porzioni

pasta corta rigata

400 g

sale

q.b.

carne macinata di vitello

500 g

passata di pomodoro

2

sedano

q.b.

carota

q.b.

cipolla

q.b.

vino rosso

0.5

mozzarelle

2

parmigiano

q.b.

Procedimento

1 di 1

Fare il soffritto per il ragù con sedano carota cipolla, aggiungere la carne macinata, farla soffriggere e sfumare con il vino rosso. Aggiungere la passata di pomodoro, aggiustare di sale e portare a cottura per quattro-cinque ore.  Una volta cotto lasciarlo raffreddare.cuocere la pasta in abbondante acqua salata, condirla con il ragù freddo, in una teglia fare uno strato di pasta condita e aggiungere la mozzarella a cubetti e il parmigiano. Infornare a 180° per 45 minuti.gli ultimi cinque minuti lasciarlo in forno con la funzione grill per far dorare la superficie.

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