Pasta al forno

1 di 1

Fare il soffritto per il ragù con sedano carota cipolla, aggiungere la carne macinata, farla soffriggere e sfumare con il vino rosso. Aggiungere la passata di pomodoro, aggiustare di sale e portare a cottura per quattro-cinque ore.  Una volta cotto lasciarlo raffreddare.cuocere la pasta in abbondante acqua salata, condirla con il ragù freddo, in una teglia fare uno strato di pasta condita e aggiungere la mozzarella a cubetti e il parmigiano. Infornare a 180° per 45 minuti.gli ultimi cinque minuti lasciarlo in forno con la funzione grill per far dorare la superficie.