Pasta e lenticchie risottata
Pasta e lenticchie risottata
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Ingredienti
Ditaloni350 g
lenticchie200 g
carota80 g
sedano80 g
cipolla80 g
brodo1 lt
passata di pomodoro100 g
Procedimento
STEP 1
Per preparare pasta e lenticchie iniziate dal soffritto: tritate la cipolla, il sedano e la carota. Sfumate con un mestolo di brodo e lasciate stufare il soffritto. Nel frattempo tagliate la pancetta a cubetti e versatela nella casseruola.
STEP 2
Una volta stufato tutto aggiungere il brodo ed infine le lenticchie già cotte.
STEP 3
Aggiungere la pasta e lasciar cuocere per circa 10 minuti. Una volta cotta aggiustate di sale e pepe e aggiungere a piacimento 30 grammi di parmigiano.
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