STEP 1

Sgrana le salsicce direttamente in padella e falle rosolare.

STEP 2

Aggiungi la passata di pomodoro, un pizzico di sale e lascia cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

STEP 3

Nel frattempo, porta ad ebollizione l’acqua, sala e tuffaci dentro i rigatoni o mezzi rigatoni.

STEP 4

Quando il sugo è ben amalgamato, spegni il fuoco e aggiungi la besciamella, mescolando bene.

STEP 5

Scola la pasta a metà cottura e versala direttamente nella padella col sugo.

STEP 6

Disponi la pasta con il sugo in una teglia da forno, aggiungi la mozzarella a cubetti e spolvera con abbondante parmigiano reggiano grattugiato. Tieni un po’ di formaggio grattugiato e mozzarella per la gratinatura finale.

STEP 7

Inforna e lascia cuocere in forno a 180 °C per circa 25 minuti.

STEP 8

Infine aggiungi la mozzarella e il parmigiano reggiano grattugiato tenuti da parte e passa a grill per 1-2 minuti in funzione della croccantezza desiderata

STEP 9

Tira fuori dal forno facendo attenzione a non bruciarti, taglia in quadrati e impiatta.