Ricetta Pappardelle in bisque di gamberoni al rhum con funghi porcini e pepe di Sichuan di Robertobabbilonia
Ricetta Pappardelle in bisque di gamberoni al rhum con funghi porcini e pepe di Sichuan di Robertobabbilonia

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Primi

Pappardelle in bisque di gamberoni al rhum con funghi porcini e pepe di Sichuan

40m

Media

Versione succulenta e profumatissima di una pasta mare e monti

Versione succulenta e profumatissima di una pasta mare e monti

Ingredienti

4

Porzioni

pappardelle fresche

500 g

gamberoni

12

funghi porcini

500 g

rum

10 ml

concentrato di pomodoro

q.b.

Sedano carota e cipolla

q.b.

aglio

1

prezzemolo

1

basilico

1

Olio extra vergine d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe di Sichuan

q.b.

Procedimento