STEP 1

Avvolgere un avocado maturo nella carta stagnola e mettere a cuocere su di una griglia. Quando sarà morbido mettere la polpa in un mixer con sale, pepe, mezzo succo di lime, polvere di spirulina a piacimento ed olio a filo. Mettiamo in frigo.

STEP 2

In una pentola con acqua bollente e salata mettere gli spaghetti. In una padella facciamo imbiondire uno spicchio d'aglio, scoliamo gli spaghetti ed aggiungiamo un po' di acqua di cottura e finiamo la cottura. Mantechiamo con la crema di avocado.

STEP 3

Impiattiamo aggiungendo della granella di pistacchi tostati.