STEP 1

Prima fase tagliare lo spada a cubetti, versate l olio evo in padella cn lo spicchio d'aglio e fate rosolare versate lo spada fate rosolare e sfumate con il vino, togliete l aglio e fate cuocere con un mestolo d'acqua bollente.

STEP 2

Prendete I pomodorini lavati rossi e gialli e per 2 minuti passate nell acqua bollente versateli in padella i rossi, invece i gialli li frullate versateli anch'essi assieme allo spada e fate cuocere.

STEP 3

Prepariamo il pesto in un mixer rucola, olio di semi, e il formaggio, sale e frullate, aggiungete del ghiaccio per rendere la rucola più verde.

STEP 4

Calate la pasta e a metà cottura ultimate la cottura nello spada spadellate e spegnete il fuoco in fine aggiungete il prezzemolo tritato il pesto e aggiungete sale e pepe se necessario saltate per bene e servite.