STEP 1

Disponete i pomodorini aperti a metà in una tiella da forno. Conditeli con un filo di olio, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero di canna, un pizzico di origano. Cuocete in forno a 150° ventilato per un'ora circa, i tempi variano da forno a forno, l'importante che non li facciate bruciare.

STEP 2

Poi frullate a immersione i pomodorini una volta cotti.

STEP 3

Cuocete la pasta e 1' prima della cottura tiratela in una padella insieme al sugo. Impiattate aggiungendo la stracciatella e la granella di pistacchio...Buon appetito Mondo.