STEP 1

Iniziamo a tagliare il pesce spada a dadidini , dopodiché tagliamo anche i datterini in 2 parti. In una padella mettiamo un filo generoso d'olio, aggiungiamo l'aglio, appena sarà dorato , aggiungiamo anche i datterini ed un pizzico di sale, appena vi risulteranno cotti, togliamo l'aglio e spegniamo il fuoco.

STEP 2

Prendiamo un altra padella , mettiamo un filo d'olio e aggiungiamo il pesce spada tagliato a cubetti, aggiungiamo un pizzico di sale ed un filo di vino bianco e facciamolo sfumare . Appena il pesce spada vi risulterà cotto spegniamo il fuoco . Ed Andiamo ad aggiungere il pesce spada nella padella dei datterini.

STEP 3

In una pentola con abbondante acqua aggiungiamo il sale e portiamola a bollore , appena l'acqua bolle, andiamo a versare i nostri paccheri , li andremo a togliere 5 min prima del tempo indicato sulla confezione,dopodiché prendiamo un mestolo d'acqua di cottura e lo versiamo nel nostro pesce spada con i datterini

STEP 4

Prendiamo i paccheri e versiamoli nella padella con il pesce ed i datterini , li facciamo risottare per 5 min ( se necessario aggiungiamoun altro po di acqua di cottura ), trascorsi i 5 min spegniamo il fuoco , aggiungiamo il prezzemolo tritato ed un filo d'olio a crudo. Buon appetito 😋